Asiatisches Curry-Huhn

Okay Eierspätzle sind nicht wirklich asiatisch, die restlichen Zutaten aber schon eher. Curry wird meist mit Indien verbunden und China-Gemüse, wie der Name schon sagt, mit China. Außerdem ist Mr. Student auch kein besserer Name eingefallen.

Rezept für 1 Personen

Zutaten:

• Hähnchenbrust-Filet (Huhn), ca. 250 g
• Eierspätzle, ca. 250 g
• China-Gemüse, ein halbes Glas asiatisches Gemüse (ca. 150 g)
• Eier, 2 Stück (je ca. 60 g)
• Öl zum Anbraten

Werkzeug:

• Pfanne
• Pfannenwender
• Messer

Und so funktionierts:

1. Huhn in kleine Stücke schneiden und in heiߟem ֖l anbraten
2. Eierspätzle mit in die Pfanne geben
3. China-Gemüse inklusive Flüssigkeit über das Hähnchen und die Spätzle gieߟen
4. Eier mit den restlichen Zutaten in der Pfanne verquirlen
5. Curry-Gewürz in die Pfanne streuen und alles noch einmal scharf anbraten

Tipp: Je nach Lust und Laune kann auch ein etwas schärferes Curry-Gewürz benutzt werden. Ich bevorzuge hier beispielsweise ein scharfes Curry mit Habanero.

Rezept-Bild:

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Autor:

von Mr. Student.