Paprikawurst mit Bratkartoffeln und Spiegelei

Immer nur Currywurst wird mit der Zeit langweilig. Hmm... wie wäre es denn mal mit einer Paprikawurst!? Gedacht, getan: Mr. Student probiert es gerne für euch aus.

Personenanzahl Rezept für 1 Personen

Zutaten:

Wiener, bzw. Bockwürste
Eier, z.B. 2 Stück
Bratkartoffeln, selbst gemacht oder als Fertiggericht
Ketchup, oder andere beliebige Soße
Öl zum Anbraten

Werkzeug:

Messer
Pfanne
Pfannenwender

Und so funktionierts:

Bockwürste bzw. Wiener einmal längs durchschneiden
Halbe Würste mit kleinen Kerben versehen
Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen
Bratkartoffeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden anbraten
Nach einigen Minuten die Kartoffeln auf die Seite schieben und Würste dazugeben
Eier aufschlagen und in eine frei Ecke der Pfanne fließen lassen
Würzen: Spiegeleier mit Salz und Pfeffer
Würzen: Bratkartoffeln und Würste mit großzügig Paprika-Gewürz

Tipp: Wer Lust hat, kann selbstverständlich auch noch eine eigene Soße dazu bereiten.

Rezept-Bild:

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Autor:

von Mr. Student.